スムージーの加工過程で、どうしても避けられないのは、ミキサーの刃が野菜や果物を切断する時発生した摩擦熱です。
この摩擦熱により熱に弱い栄養素（酵素やビタミンBなど）が破壊されやすいです。その破壊は不可避ですが、できるだけ最小限に抑えるために、加工時間も肝心です。
Holicでは、アメリカから直輸入のBlendtecのミキサーを使用しております。このパワフルなミキサーのおかげで、最短40秒で加工が終わります。加工時若干音が気になりますが、熱による栄養素の破壊を抑えられるため、ご理解いただきますようお願いします
